হেঁশেল থেকে হৃদয়ে যাওয়ার সংকল্পে ৩টি ক্লাউড কিচেন

কোয়েল পালঃ

করোনাকালে ১০০টি পরিবারের পাশে দাঁড়ানোর উদ্যোগে রন্ধন শিল্প প্রাইভেট লিমিটেড কালিনারি আর্টজ়ের মাধ্যমে কলকাতায় ক্লাউড কিচেনের শুরুয়াত করল। আকর্ষণীয় খাবার, হৃদয়ে পৌছানোর রাস্তা প্রশস্ত ক’রে মনের দরজা খোলে। রন্ধন শিল্প প্রাইভেট লিমিটেড তাদের তিনটি ক্লাউড কিচেন ব্র্যাণ্ড খুলল সম্প্রতি। যদিও তারা এগুলিকে ‘ব্র্যাণ্ড’ না বলে খাদ্য রসিকদের মনে পৌঁছানোর পথ বলতেই বেশি স্বচ্ছন্দ।

বাংলার নিজস্ব পদ নিয়ে “হেঁশেল-ও-নমি”, নবাবদের মোগলাই পাখওয়ান নিয়ে “কুগান টাইগার” আর অথেণ্টিক ইন্দো-চাইনিজ় কুইজ়িন সমৃদ্ধ “শামিয়ানে” কলকাতার ভোজন রসিকদের রসনা তৃপ্ত করতে প্রস্তুত। কোনও মাথা ঘোরানো ব্যাপারস্যাপার বা গুরুগম্ভীর নামের মোড়ক নয়। বরং সহজ, সরল, সুন্দর ও সুস্বাদু খাবার পরিবেশনের ওপরই জোর দিচ্ছেন ফুড জয়েন্টের কর্ণধার।

সম্প্রতি এই ফুড জয়েণ্টের উদ্বোধন হল। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে হাজির ছিলেন একঝাঁক সেলেব অতিথি। ছিলেন অভিনেতা শ্রীলেখা মিত্র ও সাহেব চট্টোপাধ্যায়, ফেমিনা মিস ইণ্ডিয়া সুস্মিতা, অ্যাডোলিনা গাঙ্গুলী, প্রেরণা ভট্টাচার্য, তৃণমূল সংখ্যালঘু সেলের সাধারণ সম্পাদক সোফিয়া খান, সরোদ বাদক ইন্দ্রায়ুধ মজুমদার, মেঘনা বোস, ফুড ব্লগার রাজদীপ ভট্টাচার্য ও ইন্দ্রজিৎ লাহিড়ী, ছিলেন সুকন্যা রক্ষিতও।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *